1
00:00:10,120 --> 00:00:25,980
.::مووی شو::.
.::MovieSho.Com::.
2
00:00:26,123 --> 00:00:36,985
Heaven, Faji, Mahak, Azad, Samar, Aysa, Asal, Anna, Marshall :مترجمین
Ramona :سرپرست مترجمین
3
00:00:56,891 --> 00:00:57,725
صبر کنین
4
00:00:59,226 --> 00:01:00,644
هی، یه لحظه وایسین
5
00:01:02,229 --> 00:01:03,564
گیت‌های پرواز اون طرفن
6
00:01:20,414 --> 00:01:21,582
بیاین انجامش بدیم
7
00:01:22,541 --> 00:01:24,585
چی؟ چی رو انجام بدیم؟
8
00:01:24,668 --> 00:01:25,836
بیاین با هم شرکت کنیم
9
00:01:27,004 --> 00:01:29,381
میز نهایی: سرآشپز کره‌ای
سال ۲۰۲۶ رو می‌گم
10
00:01:38,057 --> 00:01:40,684
دوره‌ای که سرآشپزها فقط توی آشپزخونه
می‌موندن، دیگه گذشته
11
00:01:41,185 --> 00:01:44,271
البته معنی‌اش این نیست
که آشپزخونه رو کنار بذاریم
12
00:01:45,689 --> 00:01:48,442
حرفم اینه که تحقیق و توسعه
و کسب و کار
13
00:01:48,526 --> 00:01:53,113
باید دو کفه‌ی یه ترازو باشن
و با هم تعادل داشته باشن
14
00:01:53,781 --> 00:01:56,367
رستوران‌داری کره بدون مزایای اقتصادیِ
فعالیت در مقیاس بزرگ، رشد نمی‌کنه
15
00:01:57,201 --> 00:01:58,452
بله، درسته
16
00:01:58,536 --> 00:02:01,956
همونطور که گفتین، منم معتقدم
،بدون یه پشتوانه‌ی تجاری قوی
17
00:02:02,039 --> 00:02:06,460
این صنعت محدود می‌مونه به لذتی
که فقط یه عده‌ی معدود اهل غذا می‌برن
18
00:02:07,086 --> 00:02:09,964
غذاهای کره‌ای
،توی دنیا محبوب شدن
19
00:02:10,047 --> 00:02:13,926
ولی بیشتر به لطف
غذاهای ساده‌ی خیابونی بوده
20
00:02:14,009 --> 00:02:17,847
بعضی‌ها به آینده‌اش بدبینن
و می‌گن به زودی به بن‌بست می‌رسه
21
00:02:17,930 --> 00:02:18,931
درسته
22
00:02:19,014 --> 00:02:20,307
،با توجه به این واقعیت
23
00:02:20,391 --> 00:02:24,061
به نظرتون صنعت رستوران‌داری
باید چه هدفی رو دنبال کنه؟
24
00:02:26,272 --> 00:02:28,649
دوست دارم
نظر شخصی‌تون رو بدونم
25
00:02:32,862 --> 00:02:33,988
سؤال سختیه
26
00:02:36,448 --> 00:02:37,658
،اگه واقع‌بین باشیم
27
00:02:39,159 --> 00:02:40,744
باید دنبال چه هدفی باشیم؟
28
00:02:47,418 --> 00:02:52,339
شنیدم گروه پیونگیون
داره یه برنامه‌ی خیلی جالب
29
00:02:52,423 --> 00:02:55,050
به اسم میز نهایی: سرآشپز کره‌ای
سال ۲۰۲۶ می‌سازه
30
00:02:55,843 --> 00:02:58,679
هدفش پیدا کردن
،بهترین سرآشپز کره‌ای دنیاست
31
00:02:58,762 --> 00:03:00,639
به نظرم ایده‌ی جالبیه
32
00:03:01,223 --> 00:03:04,476
حتما شما و استثنا هم
شرکت می‌کنین، نه؟
33
00:03:05,185 --> 00:03:06,061
هنوز نمی‌دونم
34
00:03:09,315 --> 00:03:10,941
شما چی فکر می‌کنین؟
35
00:03:12,943 --> 00:03:13,861
...به نظرتون
36
00:03:16,405 --> 00:03:17,990
باید توی مسابقه شرکت کنم؟
37
00:03:28,500 --> 00:03:30,169
توی مسابقه‌ی آشپزی
شرکت کنیم؟
38
00:03:32,171 --> 00:03:33,213
ما؟
39
00:03:34,089 --> 00:03:35,507
آره، عمه
40
00:03:42,681 --> 00:03:43,599
خوشحالم باهاتون همکاری می‌کنم
41
00:04:03,243 --> 00:04:04,954
(چوی سونگ یی، صاحب فامیلیا)
42
00:04:05,037 --> 00:04:07,373
کریس کِی قبول کرد شرکت کنه
43
00:04:07,456 --> 00:04:09,541
فامیلیا توی مسابقه شرکت می‌کنه
44
00:04:17,341 --> 00:04:19,385
میز نهایی: سرآشپز
...کره‌ای سال ۲۰۲۶ برای
45
00:04:19,468 --> 00:04:22,096
انتخاب بهترین رستوران
یا بهترین غذای کره نیست
46
00:04:22,179 --> 00:04:24,598
مسابقه‌ای برای پیدا کردن
بهترین سرآشپز کره‌ست
47
00:04:24,682 --> 00:04:28,060
فقط این مهم نیست
که کی بهترین غذا رو می‌پزه
48
00:04:28,143 --> 00:04:30,729
این یه رقابت حذفیه
که توش تیم‌ها بر اساس
49
00:04:30,813 --> 00:04:33,107
خلاقیت، برداشتشون از چالش
و هنر آشپزی‌شون ارزیابی می‌شن
50
00:04:33,190 --> 00:04:36,902
سرپرست هر تیم باید یه سرآشپز کره‌ای باشه
،که در حال حاضر مشغول به کاره
51
00:04:36,986 --> 00:04:38,237
و هر تیم در مجموع چهار عضو داره
52
00:04:38,320 --> 00:04:40,531
،باید غذایی متناسب با چالش آماده کنین
53
00:04:40,614 --> 00:04:43,492
،فقط از مواد اولیه‌ی مجاز استفاده کنین
و غذا رو به داورها ارائه بدین
54
00:04:43,575 --> 00:04:44,576
،تا اینجاش که
55
00:04:44,660 --> 00:04:47,079
شبیه بیشتر مسابقه‌های آشپزیه
56
00:04:47,705 --> 00:04:50,165
این فقط توضیح مرحله‌ی مقدماتی بود
57
00:04:50,249 --> 00:04:52,334
ادامه‌اش رو گوش کنین
58
00:04:52,418 --> 00:04:55,462
اول، یه موضوع در قالب
یه کلمه‌ی کلیدی اعلام می‌شه
59
00:04:55,546 --> 00:04:59,174
شرکت‌کننده‌ها بر اساس اون موضوع
برای مرحله‌ی اصلی آماده می‌شن
60
00:05:01,010 --> 00:05:03,554
مرحله‌ی اصلی یه هفته بعد
،توی استودیوی اصلی برگزار می‌شه
61
00:05:03,637 --> 00:05:07,808
و اونوقته که جزئیات موضوع
و چالش اعلام می‌شه
62
00:05:07,891 --> 00:05:10,144
بعدش هر تیم سه ساعت وقت داره
63
00:05:10,227 --> 00:05:12,730
تا مشورت کنه، غذا رو بپزه
و آماده‌ی سرو کنه
64
00:05:13,272 --> 00:05:15,566
وقتی غذاها
،برای داورها سرو شد
65
00:05:15,649 --> 00:05:18,694
سرآشپز هر تیم
درباره‌ی غذاش توضیح می‌ده
66
00:05:18,777 --> 00:05:22,072
غذایی که موضوع رو
به بهترین شکل نشون بده
67
00:05:22,156 --> 00:05:25,617
،یا خلاقانه‌ترین برداشت رو ازش داشته باشه
بالاترین امتیاز رو می‌گیره
68
00:05:26,493 --> 00:05:30,247
البته مهم‌ترین معیار، طعم غذاست
69
00:05:30,330 --> 00:05:31,415
یه‌کم سخت به نظر میاد، نه؟
70
00:05:32,416 --> 00:05:34,376
یه‌کم؟ خیلی سخته
71
00:05:36,003 --> 00:05:38,172
کاش یه مثال می‌زدن-
چاره‌ای نیست-
72
00:05:38,255 --> 00:05:41,008
این همون چیزیه که
،مسابقه‌ی ما رو متفاوت می‌کنه
73
00:05:41,091 --> 00:05:43,177
برای همین نمی‌تونیم
براتون مثال بزنیم
74
00:05:43,761 --> 00:05:46,221
نکته‌ی اصلی اینه که
پیش‌بینی کنین و بفهمین
75
00:05:46,305 --> 00:05:48,223
موضوع و چالش
چه ارتباطی با هم دارن
76
00:05:48,724 --> 00:05:52,811
برای همین اون یه هفته فرصت آماده‌سازی
بعد از اعلام موضوع، خیلی مهمه
77
00:05:52,895 --> 00:05:55,022
راستی، درباره‌ی
کره‌ای بودن سرآشپز
78
00:05:55,105 --> 00:05:57,316
منظورمون اصالتشه، نه تابعیتش
79
00:05:57,399 --> 00:06:00,903
،هر کسی که پدر یا مادرش کره‌ای باشه
می‌تونه شرکت کنه
80
00:06:00,986 --> 00:06:02,571
براتون آرزوی موفقیت می‌کنم
81
00:06:02,654 --> 00:06:04,364
امیدوارم توی
!مرحله‌ی اصلی ببینمتون
82
00:06:04,448 --> 00:06:06,950
،من، کاپیتان کوک
به تقویت مهارت‌هام ادامه می‌دم
83
00:06:07,034 --> 00:06:09,620
و تمام تلاشم رو می‌کنم
تا به مرحله‌ی اصلی برسم
84
00:06:14,792 --> 00:06:16,376
این همه بار دیدمش
85
00:06:16,460 --> 00:06:18,629
ولی هنوز هم نمی‌فهمم
چی می‌گن
86
00:06:18,712 --> 00:06:20,672
یه موضوع به شکل
،کلمه‌ی کلیدی می‌دن
87
00:06:20,756 --> 00:06:24,760
بعد یه هفته بعد
یه چالش بر اساس همون موضوع می‌دن
88
00:06:24,843 --> 00:06:25,719
یعنی چی آخه؟
89
00:06:26,678 --> 00:06:28,555
نمی‌شد حداقل یه مثال بزنن؟
90
00:06:29,223 --> 00:06:30,682
این دیگه چجور مسابقه‌ایه؟
91
00:06:31,225 --> 00:06:33,060
به چندتا سرآشپز که می‌شناسم زنگ بزنم؟
92
00:06:33,143 --> 00:06:35,729
بالاخره یکی هست
که فهمیده باشه چی می‌گن
93
00:06:37,815 --> 00:06:40,984
شرط می‌بندم پیونگیون اطلاعات پشت‌پرده رو
به سرآشپزهای نزدیک به خودش داده
94
00:06:41,985 --> 00:06:42,861
یه لحظه
95
00:06:43,946 --> 00:06:46,490
نباید اول از
مرحله‌ی مقدماتی رد بشیم
96
00:06:46,573 --> 00:06:49,201
و بعد نگران این چیزها باشیم؟
97
00:06:49,993 --> 00:06:53,747
بیاین اول روی رد شدن
از مرحله‌ی مقدماتی تمرکز کنیم
98
00:06:54,248 --> 00:06:55,082
خیلی خب
99
00:06:55,165 --> 00:06:58,043
پس شرطش اینه که یه تیم چهار نفره باشیم
100
00:06:59,878 --> 00:07:01,922
ولی ما فقط دو تا آشپزیم
101
00:07:05,551 --> 00:07:06,760
...بله
102
00:07:07,594 --> 00:07:08,512
فقط دو تا
103
00:07:15,602 --> 00:07:17,521
اصلا می‌تونیم کسی رو پیدا کنیم؟
104
00:07:18,647 --> 00:07:22,067
ماه‌هاست داریم سعی می‌کنیم
کارمند آشپزخونه استخدام کنیم
105
00:07:23,944 --> 00:07:27,239
مگه اینکه کسی آرزوی دشمنی
...با گروه پیونگیون رو داشته باشه
106
00:07:29,741 --> 00:07:32,578
،اگه واقعا گیر کردیم
می‌تونیم هر وقت لازم شد کارمند پاره‌وقت بگیریم
107
00:07:32,661 --> 00:07:33,787
آشپزی یه کار تیمیه
108
00:07:34,913 --> 00:07:37,166
فقط تیمی که خوب آموزش‌دیدن
و با هم تمرین کردن
109
00:07:37,249 --> 00:07:38,834
می‌تونن بهترین غذا رو سرو کنن
110
00:07:40,377 --> 00:07:42,087
،هر چقدر هم تلاش کنین
111
00:07:42,963 --> 00:07:45,674
یه نفر تنهایی نمی‌تونه
از عهده‌ی مسابقه‌ای به این بزرگی بربیاد
112
00:07:49,011 --> 00:07:50,596
...وای خدای من
113
00:08:01,273 --> 00:08:02,774
می‌تونم کمکتون کنم؟
114
00:08:04,234 --> 00:08:05,235
سلام
115
00:08:05,319 --> 00:08:09,406
آگهی بیرون رو دیدم
که نوشته بودین آشپز استخدام می‌کنین
116
00:08:16,663 --> 00:08:19,374
(!فامیلیا آشپز استخدام می‌کنه)
117
00:08:19,458 --> 00:08:25,255
(پارک گون وو، ۲۹ ساله)
118
00:08:31,261 --> 00:08:34,223
راحت باشین یه چای بخورین
119
00:08:34,306 --> 00:08:35,515
بله، ممنون
120
00:08:41,271 --> 00:08:43,607
توی یه کالج دولتی هنر آشپزی خونده"
121
00:08:43,690 --> 00:08:45,359
"...و از ۲۱ سالگی شروع به کار کرده
122
00:08:45,442 --> 00:08:47,653
از سن کم توی رستوران شروع کردین
123
00:08:47,736 --> 00:08:50,072
حتی گواهی سوملیه‌ی
مشروبات سنتی هم دارین
124
00:08:50,155 --> 00:08:54,284
حتی ۲۳ سالگی رستوران
خودتون رو باز کردین
125
00:08:54,368 --> 00:08:55,619
چه تحسین‌برانگیز
126
00:08:55,702 --> 00:08:56,995
رستوران ایتالیایی؟
127
00:08:57,829 --> 00:09:03,001
چرا فقط بعد از حدود یه سال و نیم بسته شد؟
128
00:09:03,085 --> 00:09:06,129
اون موقع بود که کرونا شد
129
00:09:06,672 --> 00:09:07,673
...وای خدایا
130
00:09:08,924 --> 00:09:10,884
این چهار سال گذشته چیکار می‌کردین؟
131
00:09:13,303 --> 00:09:16,848
یه سال صرف دادن بدهیِ
بسته شدن رستوران شد
132
00:09:16,932 --> 00:09:19,226
...بعد از اون
133
00:09:20,310 --> 00:09:21,270
مرخصی گرفتم
134
00:09:22,271 --> 00:09:24,147
یعنی بیکارین؟
135
00:09:24,231 --> 00:09:25,440
بله
136
00:09:26,400 --> 00:09:28,902
،با اینکه دوران آشپزی‌ام کوتاه بود
137
00:09:30,112 --> 00:09:32,698
یه جورایی احساس فرسودگی کردم
138
00:09:32,781 --> 00:09:35,659
مطمئن نبودم می‌خوام
توی این مسیر بمونم یا نه
139
00:09:35,742 --> 00:09:39,871
،با همه پولی که مونده بود سفر کردم
140
00:09:40,580 --> 00:09:43,000
کتاب خوندم و همچین چیزایی
141
00:09:43,583 --> 00:09:47,170
شاید چیزی که لازم داشتم
،آموزش فنیِ بیشتر نبود
142
00:09:47,254 --> 00:09:51,800
بلکه یاد گرفتن بیشتر
درباره‌ی آدم‌ها و دنیا بود
143
00:09:52,467 --> 00:09:55,929
روشن‌بینی‌ای که از مطالعه میاد، نه از تمرین
144
00:09:56,763 --> 00:09:58,598
امیدوار بودم به این برسم
145
00:10:00,142 --> 00:10:00,976
و؟
146
00:10:02,686 --> 00:10:03,729
روشن شدین؟
147
00:10:04,229 --> 00:10:05,480
بله
148
00:10:07,774 --> 00:10:09,985
و اون چی بود؟
149
00:10:10,694 --> 00:10:11,611
...این بود که
150
00:10:12,571 --> 00:10:13,613
اون روشن‌بینی
151
00:10:14,364 --> 00:10:15,615
اصلا وجود نداره
152
00:10:18,493 --> 00:10:20,162
فقط می‌خواستم برگردم آشپزخونه
153
00:10:20,746 --> 00:10:22,039
با تمام وجودم
154
00:10:25,334 --> 00:10:26,877
این هم جزئیاتی که خواسته بودین
155
00:10:29,755 --> 00:10:32,841
لیست پیش‌بینی‌شده‌ی آشپزهایی
که احتمالا به دور اصلی می‌رسن
156
00:10:38,638 --> 00:10:40,891
اون‌هایی که کنار اسمشون علامت ندارن
157
00:10:40,974 --> 00:10:43,101
هنوز شرکت کردنشون تأیید نشده
158
00:10:45,729 --> 00:10:47,939
...چندتا آشپز مقیم خارج
159
00:10:48,023 --> 00:10:50,901
هنوز تلفنی یا با ایمیل تأیید نکردن
160
00:10:51,651 --> 00:10:54,446
دفترهای خارج از کشورمون رو می‌فرستم
حضوری ببیننشون و جذبشون کنن
161
00:10:55,447 --> 00:10:56,490
خوبه
162
00:10:57,407 --> 00:10:58,909
ترکیب خوبی می‌شه
163
00:10:58,992 --> 00:11:02,829
ترکیب خوبی از شرکت‌کننده‌های
داخلی و خارجی داریم
164
00:11:02,913 --> 00:11:04,956
،اگه جاشوا پیتون رو هم جذب کنین
165
00:11:05,040 --> 00:11:06,666
برای برنامه‌ی اولمون عالی می‌شه
166
00:11:07,459 --> 00:11:08,460
درسته
167
00:11:08,543 --> 00:11:11,797
جاشوا یونگ هو پیتون رو
به هر قیمتی شده راضی می‌کنم
168
00:11:11,880 --> 00:11:12,839
خوبه
169
00:11:19,513 --> 00:11:20,597
فامیلیا؟
170
00:11:21,765 --> 00:11:23,392
اونا چرا توی لیستن؟
171
00:11:23,934 --> 00:11:25,894
با اینکه اصلا آشپز ندارن
می‌خوان شرکت کنن؟
172
00:11:25,977 --> 00:11:27,562
و فکر می‌کنی
به دور اصلی می‌رسن؟
173
00:11:28,313 --> 00:11:29,147
بله
174
00:11:35,695 --> 00:11:38,782
بگو ببینم چرا فامیلیا توی لیسته
175
00:11:39,366 --> 00:11:40,951
دو تا دلیل داره
176
00:11:42,035 --> 00:11:47,666
اول، موافقت کردن که شکایت
علیه ما رو در ازای شرکت کردن پس بگیرن
177
00:11:48,250 --> 00:11:49,459
شکایت رو پس می‌گیرن؟
178
00:11:49,543 --> 00:11:50,419
بله
179
00:11:51,670 --> 00:11:55,549
دوم، ازشون استفاده می‌کنم
تا چا وو جین هم شرکت کنه
180
00:11:57,592 --> 00:12:02,222
مثل این می‌مونه که یه کوسه رو
توی یه تانک پر از ماهی قرمز ول کنی
181
00:12:22,659 --> 00:12:23,493
یونگ سو
182
00:12:23,994 --> 00:12:24,828
بله؟
183
00:12:25,912 --> 00:12:27,706
این همون ماهی باس
برای غذای اصلی امشب نیست؟
184
00:12:27,789 --> 00:12:28,623
هست
185
00:12:29,541 --> 00:12:31,543
چرا آوردیش بیرون؟
تو که غذای اصلی نمی‌پزی
186
00:12:33,378 --> 00:12:35,797
ماهی حلوا برای سِویچه
،وضعیت خوبی نداشت
187
00:12:35,881 --> 00:12:38,216
برای همین فکر کردم می‌تونیم
به جاش سالاد ماهی باس سرو کنیم
188
00:12:38,300 --> 00:12:40,886
دارم یه نمونه درست می‌کنم
که ببرم پیش سرآشپز چا
189
00:12:43,555 --> 00:12:45,056
آها، شرمنده
190
00:12:45,849 --> 00:12:48,894
عجله داشتم و یادم رفت بهت بگم
191
00:12:49,686 --> 00:12:51,062
...حتی اگه عجله داشتی
192
00:12:52,147 --> 00:12:54,858
ما دقیقا به اندازه‌ی لازم آماده کردیم
نمی‌تونی همینطوری برداری
193
00:12:54,941 --> 00:12:56,193
حالا چیکار کنیم؟
194
00:12:56,860 --> 00:12:58,528
فهمیدم. معذرت می‌خوام
195
00:13:05,660 --> 00:13:06,495
هی
196
00:13:07,287 --> 00:13:08,121
هی، مایکل
197
00:13:09,414 --> 00:13:11,750
اه، چه آدم احمقِ تیتیش مامانی‌ای
198
00:13:16,171 --> 00:13:17,797
دیگه نمی‌تونم تحملش کنم
199
00:13:26,765 --> 00:13:28,683
شام ساعت هشت)
(حساسیت‌های غذایی و توضیحات
200
00:13:34,231 --> 00:13:36,525
رئیس پارک میونگ گو
به صدف‌ها حساسیت دارن
201
00:13:36,608 --> 00:13:38,235
پس چرا اینجا ننوشته؟
202
00:13:38,818 --> 00:13:40,487
لانگوستین غذای سوم امروزه
203
00:13:40,570 --> 00:13:42,030
:لانگوستین)
(نوعی خرچنگ دریایی کوچیک
204
00:13:42,113 --> 00:13:43,406
معذرت می‌خوام، سرآشپز
205
00:13:43,490 --> 00:13:44,950
اشتباهی یادداشتش نکردم
206
00:13:45,534 --> 00:13:47,160
یه بار اشتباهه
بار دوم شکست
207
00:13:47,911 --> 00:13:49,204
چشم. بیشتر دقت می‌کنم
208
00:13:56,419 --> 00:13:58,421
نمی‌بینین صندلی‌ها یه طرف جمع شدن؟
209
00:13:59,381 --> 00:14:00,757
فاصله‌ها رو اندازه بگیر و دوباره بچینشون
210
00:14:00,840 --> 00:14:01,675
بله، سرآشپز
211
00:14:03,093 --> 00:14:04,010
گل‌ها پژمرده شدن
212
00:14:04,094 --> 00:14:06,054
امروز صبح عوضشون نکردین؟
213
00:14:06,137 --> 00:14:07,055
…خب
214
00:14:07,138 --> 00:14:09,140
!اگه وقت فکر کردن داری، پس بجنب
215
00:14:09,224 --> 00:14:10,934
گل تازه بیار-
بله، سرآشپز-
216
00:14:24,447 --> 00:14:26,366
برای شام نور رو دو درجه کمتر کنین
217
00:14:27,158 --> 00:14:28,326
من همیشه این رو می‌گم
218
00:14:28,410 --> 00:14:30,704
نور شام باید دو درجه
از ناهار کمتر باشه
219
00:14:31,288 --> 00:14:32,205
هیچکس نمی‌تونه از شرابش لذت ببره
220
00:14:33,081 --> 00:14:34,541
وقتی نور این‌قدر زیاده
221
00:14:35,542 --> 00:14:36,543
یادتون باشه
222
00:14:36,626 --> 00:14:38,920
که توی یه رستوران لوکس
فروش شراب به اندازه فروش غذا
223
00:14:39,004 --> 00:14:41,131
اهمیت داره
224
00:14:41,715 --> 00:14:42,757
!بله، سرآشپز-
!بله، سرآشپز-
225
00:14:43,758 --> 00:14:44,926
بله
226
00:14:45,010 --> 00:14:46,678
،همونطور که از فایل‌ها می‌بینین
227
00:14:46,761 --> 00:14:49,514
رستوران‌های سلف‌سرویس
این روزها خیلی طرفدار دارن
228
00:14:50,015 --> 00:14:50,890
متوجه شدم
229
00:14:57,647 --> 00:14:58,815
خدایا
230
00:14:59,858 --> 00:15:01,568
نمی‌دونستم مهمون دارین
231
00:15:04,237 --> 00:15:05,989
...چی این‌قدر فوری بوده
232
00:15:06,072 --> 00:15:08,742
که تا دفتر رئیس اومدی، خانم سون؟
233
00:15:09,951 --> 00:15:13,413
،اگه به من گزارش می‌دادی
خودم به ایشون منتقلش می‌کردم
234
00:15:14,080 --> 00:15:15,206
خودم خواستم ببینمش
235
00:15:17,959 --> 00:15:21,713
من دیگه باید برم
ده دقیقه‌ی دیگه جلسه دارم
236
00:15:21,796 --> 00:15:22,631
باشه
237
00:15:37,437 --> 00:15:39,856
به نظر میاد سرحالین
238
00:15:39,939 --> 00:15:42,651
حتما خانم سون کارش رو خوب انجام می‌ده
239
00:15:44,235 --> 00:15:46,988
،حتی اگه کار فوری‌ای باهاش داشتین
240
00:15:47,072 --> 00:15:49,115
سون جونگ وون برای من کار می‌کنه
241
00:15:50,325 --> 00:15:53,787
بهتر نبود قبل از اینکه بیاد دیدنتون
242
00:15:54,412 --> 00:15:55,622
من رو در جریان می‌ذاشت؟
243
00:15:55,705 --> 00:15:56,581
چی؟
244
00:15:58,625 --> 00:15:59,459
،البته
245
00:16:00,168 --> 00:16:02,545
جونگ وون خیلی دقیق و کاربلده
246
00:16:04,839 --> 00:16:08,343
جوون‌ها واقعا بلدن
چطور کارها رو پیش ببرن
247
00:16:08,968 --> 00:16:10,553
پیرپاتال‌هایی مثل من
248
00:16:10,637 --> 00:16:13,431
باید عقب بشینیم، تماشا
کنیم و دست بزنیم
249
00:16:18,478 --> 00:16:19,354
تلخه
250
00:16:19,896 --> 00:16:22,857
،مزه‌ای که توی دهنم مونده
به تلخی زندگی خودمه
251
00:16:24,442 --> 00:16:25,819
اشکالی نداره یه آب‌نبات بردارم؟
252
00:16:31,574 --> 00:16:33,076
شیرین و خوشمزه‌ست
253
00:16:33,827 --> 00:16:36,246
فامیلیا قبول کرد شکایت رو پس بگیره
254
00:16:39,999 --> 00:16:41,960
حتی توی مسابقه هم شرکت می‌کنن
255
00:16:45,171 --> 00:16:46,423
فامیلیا؟
256
00:16:46,506 --> 00:16:48,425
وقتی حتی سرآشپز هم ندارن
چطور می‌خوان شرکت کنن؟
257
00:16:50,844 --> 00:16:52,804
این فهرست کساییه که احتمالا
به مرحله اصلی می‌رسن
258
00:17:05,400 --> 00:17:07,235
این دیگه مسخره‌بازیه
259
00:17:08,695 --> 00:17:11,114
…سون جونگ وون، این عوضی
260
00:17:11,197 --> 00:17:13,700
،واقعا این‌قدر غیرواقع‌بینه
261
00:17:13,783 --> 00:17:16,369
یا عمدا می‌خواد جنجال درست کنه؟
262
00:17:17,245 --> 00:17:18,872
این دیگه چرنده
263
00:17:19,873 --> 00:17:23,042
خوش‌شانسیم که قبل از مسابقه
…شکایت رو پس گرفتن
264
00:17:27,172 --> 00:17:29,758
ولی نمی‌تونیم بذاریم فامیلیا
زیادی جلب توجه کنه
265
00:17:35,847 --> 00:17:37,766
،جنجال درست کردن اشکالی نداره
266
00:17:37,849 --> 00:17:39,517
ولی ستاره اون نمایش
267
00:17:40,310 --> 00:17:42,937
،باید کسی باشه که خودمون انتخابش کردیم
268
00:17:43,021 --> 00:17:45,231
نه یه غریبه که همینطوری
سر و کله‌‌اش پیدا شده
269
00:17:49,402 --> 00:17:50,570
مگه نه، خانم بک؟
270
00:17:52,113 --> 00:17:53,448
فامیلیا
271
00:17:54,032 --> 00:17:56,659
فامیلیا توی مسابقه شرکت می‌کنه
272
00:17:57,577 --> 00:17:59,287
یکی درست لحظه آخر سر و کله‌‌اش پیدا شده
273
00:17:59,370 --> 00:18:02,290
تا رستورانی رو که در آستانه
تعطیلی بود بگیره توی دستش
274
00:18:02,373 --> 00:18:04,167
و وارد مسابقه بشه
275
00:18:05,251 --> 00:18:06,294
ولی کی؟ چرا؟
276
00:18:06,377 --> 00:18:09,297
تازه، احتمال داره به مرحله اصلی هم برسه؟
277
00:18:11,090 --> 00:18:14,719
فامیلیا احتمال داره
به مرحله اصلی برسه؟
278
00:18:18,139 --> 00:18:21,017
با توجه به اینکه سون جونگ وون
…به طرز وحشتناکی تیزه
279
00:18:26,147 --> 00:18:27,440
آقای جون رو بفرستین داخل
280
00:18:28,316 --> 00:18:29,818
(شرکت‌کنندگان احتمالی مرحله اصلی)
281
00:18:32,904 --> 00:18:34,155
بیا داخل
282
00:18:40,078 --> 00:18:41,120
من رو خواسته بودین، خانم بک؟
283
00:18:42,330 --> 00:18:43,289
بشین
284
00:18:47,126 --> 00:18:49,212
می‌خوام یه چیزی رو برام بررسی کنی
285
00:18:49,963 --> 00:18:51,005
چشم، خانم
286
00:18:52,048 --> 00:18:52,882
فامیلیا
287
00:18:52,966 --> 00:18:54,592
فامیلیا؟
288
00:18:56,511 --> 00:18:59,806
منظورتون همون رستوران
سرآشپز مرحوم چوی هستش؟
289
00:18:59,889 --> 00:19:00,849
آره
290
00:19:01,391 --> 00:19:03,059
اون فامیلیای لعنتی
291
00:19:04,561 --> 00:19:06,479
یه آدم ناشناس مثل
یه هفت‌تیرکش از ناکجاآباد
292
00:19:06,563 --> 00:19:09,607
توی آشپزخونه‌شون پیدا شده
293
00:19:11,109 --> 00:19:13,903
،به هر حال انگار یه مهارت‌هایی داره
294
00:19:15,196 --> 00:19:19,033
چون داره به عنوان سرآشپز فامیلیا
وارد مسابقه می‌شه
295
00:19:20,034 --> 00:19:21,995
بی‌خیال، خانم بک
296
00:19:22,662 --> 00:19:24,664
این غیرممکنه
297
00:19:25,290 --> 00:19:28,501
مسئول بخش آماده‌سازی
،مواد اولیه استعفا داد
298
00:19:28,585 --> 00:19:31,629
پس نباید کسی جز اون
خانم بی‌خاصیت مونده باشه
299
00:19:36,217 --> 00:19:40,430
،بی‌سروصدا بفهم این سرآشپز جدید کیه
300
00:19:40,513 --> 00:19:43,433
،از کجا اومده، چیکار می‌کرده
301
00:19:43,516 --> 00:19:45,560
،چه ربطی به فامیلیا داره
302
00:19:45,643 --> 00:19:48,396
و چرا داره توی مسابقه شرکت می‌کنه
303
00:19:48,479 --> 00:19:49,731
بله، خانم
304
00:19:49,814 --> 00:19:50,732
کاری که گفتین رو انجام می‌دم
305
00:19:50,815 --> 00:19:52,859
عجله نکن و بی‌گدار به آب نزن
306
00:19:52,942 --> 00:19:54,319
درست انجامش بده
307
00:19:55,653 --> 00:19:56,738
آقای جون
308
00:19:56,821 --> 00:19:58,114
بله؟
309
00:19:58,197 --> 00:20:01,993
اگه دوباره مثل
...قضیه‌ی چوی سونگ هیو گند بزنی
310
00:20:04,037 --> 00:20:05,413
کارت تمومه
311
00:20:06,205 --> 00:20:07,540
یادم می‌مونه
312
00:20:17,884 --> 00:20:19,260
خوراک سبزیجات
313
00:20:19,344 --> 00:20:20,386
پختنش ساده به نظر میاد
314
00:20:20,470 --> 00:20:23,306
ولی برای محک زدن
مهارت‌های پایه بهترین غذاست
315
00:20:52,335 --> 00:20:54,712
توانایی مدیریت
فضای کار و بهداشت
316
00:21:00,122 --> 00:21:15,985
.::مووی شو::.
.::MovieSho.Com::.
317
00:21:27,078 --> 00:21:29,330
یه نفر سبزیجات رو
روی حرارت زیاد تفت می‌ده
318
00:21:29,414 --> 00:21:30,873
و آب‌گوشت رو
روی حرارت کم می‌جوشونه
319
00:21:33,543 --> 00:21:35,044
اون یکی برعکس عمل می‌کنه
320
00:21:35,128 --> 00:21:37,046
سبزیجات رو آروم
روی حرارت کم تفت می‌ده
321
00:21:37,130 --> 00:21:38,548
و آب‌گوشت رو
روی حرارت زیاد می‌پزه
322
00:21:41,217 --> 00:21:42,593
هیچ جواب مشخصی وجود نداره
323
00:21:42,677 --> 00:21:45,221
چون آشپزی همیشه در حال تکامله
324
00:21:48,182 --> 00:21:50,309
عمه دو یونگ کمک سرآشپز می‌شه؟
325
00:21:53,396 --> 00:21:57,066
،راستش رو بخواین
خوراک سرآشپز پارک خوشمزه‌تر بود
326
00:21:57,734 --> 00:22:00,987
اما مهم‌ترین مهارت‌ها
برای یه کمک سرآشپز
327
00:22:01,070 --> 00:22:03,031
مدیریت فضای کار
و بهداشته
328
00:22:04,198 --> 00:22:06,034
همه‌چیز باید تمیز
،و مرتب باشه
329
00:22:06,117 --> 00:22:09,287
و مواد اولیه باید جدا بشن
تا راحت بشه تشخیصشون داد
330
00:22:09,871 --> 00:22:12,331
توی همچین مسابقاتی
،هر ثانیه مهمه
331
00:22:12,415 --> 00:22:14,709
و این مهارت‌ها برای کمک
سرآشپز کاملا ضروریه
332
00:22:16,794 --> 00:22:19,797
وقتی پای آماده کردن مواد
،و تنظیم حرارت در میون باشه
333
00:22:20,631 --> 00:22:22,675
سرآشپز پارک مشخصا
تجربه و تمرین بیشتری داشته
334
00:22:23,426 --> 00:22:24,510
،با این حال
335
00:22:24,594 --> 00:22:28,848
مهارت دسته‌بندی و مرتب کردن
مواد برای استفاده‌ی راحت رو نداره
336
00:22:30,767 --> 00:22:32,351
به خلق‌وخوی آدم هم بستگی داره
337
00:22:33,227 --> 00:22:34,062
...سرآشپز چوی
338
00:22:34,937 --> 00:22:38,149
به طور غریزی می‌دونه کِی چیکار کنه
339
00:22:42,153 --> 00:22:44,781
برای همین، سرآشپز چوی دو یونگ
کمک سرآشپز می‌شه
340
00:22:45,448 --> 00:22:48,409
و سرآشپز پارک گون وو
آشپز بخش غذاهای سرد می‌شه
341
00:22:49,577 --> 00:22:50,411
متوجه شدم
342
00:22:50,495 --> 00:22:53,956
،یه سرآشپز داریم
یه کمک سرآشپز و یه آشپز بخش غذاهای سرد
343
00:22:55,374 --> 00:22:58,961
حالا یه کومی می‌خوایم
تا خورده‌کاری‌ها و ظرف شستن رو انجام بده
344
00:23:18,898 --> 00:23:19,816
من این کار رو نمی‌کنم
345
00:23:20,525 --> 00:23:21,609
نمی‌تونم انجامش بدم
346
00:23:21,692 --> 00:23:23,319
چرا نمی‌تونی؟
347
00:23:23,402 --> 00:23:24,320
...چون
348
00:23:25,863 --> 00:23:28,366
فقط نمی‌تونم. انجامش نمی‌دم
349
00:23:28,449 --> 00:23:30,827
،تا حالا آشپزی نکردم
و توش هیچ استعدادی ندارم
350
00:23:30,910 --> 00:23:31,744
،علاوه بر اون
351
00:23:32,328 --> 00:23:33,871
اصلا دلم نمی‌خواد این کار رو بکنم
352
00:23:33,955 --> 00:23:35,206
از چاقو می‌ترسم
353
00:23:35,289 --> 00:23:38,209
کارهایی رو بکن که چاقو نمی‌خوان
ظرف‌ها رو بشور مثلا
354
00:23:38,292 --> 00:23:40,461
باز هم نمی‌تونم
355
00:23:40,545 --> 00:23:41,921
من آلرژی دارم
356
00:23:42,630 --> 00:23:43,506
آلرژی داری؟
357
00:23:44,132 --> 00:23:45,049
به چی؟
358
00:23:47,718 --> 00:23:48,719
به آب لوله‌کشی
359
00:23:49,387 --> 00:23:51,973
به آب لوله‌کشی آلرژی دارم
حتی نمی‌تونم ظرف بشورم
360
00:23:52,598 --> 00:23:53,432
چی؟
361
00:23:54,016 --> 00:23:55,560
به هر حال، من انجامش نمی‌دم
362
00:23:55,643 --> 00:23:57,061
من توی آشپزخونه نمی‌رم
363
00:23:58,312 --> 00:23:59,147
هی، سونگ
364
00:24:02,400 --> 00:24:03,359
به آب لوله‌کشی آلرژی داری؟
365
00:24:12,118 --> 00:24:13,828
نزدیک بود کارم به آشپزخونه بکشه
366
00:24:15,705 --> 00:24:16,956
فاجعه می‌شد
367
00:24:17,832 --> 00:24:20,251
گوشت رو از دو طرف
به طور یکنواخت مزه‌دار می‌کنی
368
00:24:20,835 --> 00:24:23,045
استیک گاو رو
فقط باید یه بار برگردونی
369
00:24:23,838 --> 00:24:27,008
به‌طور کلی از فلفل سیاه استفاده کن
،چون عطر و طعم قوی‌تری داره
370
00:24:27,091 --> 00:24:30,261
و از فلفل سفید برای غذاهای روشن‌تر
که ممکنه فلفل سیاه توشون بدشکل بشه، استفاده کن
371
00:24:30,344 --> 00:24:32,180
دارین راجع به چی حرف می‌زنین؟
372
00:24:32,263 --> 00:24:33,723
همیشه چاقوها رو با
سنگ چاقو تیز‌کن، تیز کن
373
00:24:33,806 --> 00:24:36,225
اول با درجه‌ی سمباده‌ی هزار
و بعد با درجه‌ی هشت هزار
374
00:24:36,309 --> 00:24:37,143
ببخشید؟
375
00:24:37,226 --> 00:24:40,855
پاستای خشک رو دو الی سه دقیقه کمتر از
چیزی که روی پاکتش نوشته بجوشون
376
00:24:41,480 --> 00:24:42,648
چون پختش توی ماهیتابه تموم می‌شه
377
00:24:43,691 --> 00:24:45,443
و همیشه آب پاستا رو نگه دار
378
00:24:46,027 --> 00:24:48,863
سرآشپز کرانتس‌ورست
379
00:24:48,946 --> 00:24:51,908
فعلا همین‌ها رو حفظ کن
بقیه‌اش رو به موقعش بهت یاد می‌دم
380
00:24:52,825 --> 00:24:54,785
به هر حال کومی کارهای آسون رو می‌کنه
381
00:24:57,330 --> 00:24:59,957
و اینکه می‌تونی من رو کریس صدا کنی
382
00:25:00,750 --> 00:25:02,835
من آشپزی نمی‌کنم، کریس
383
00:25:02,919 --> 00:25:04,921
من صاحب رستورانم
و سالن رو می‌چرخونم
384
00:25:05,004 --> 00:25:06,297
من سرآشپز نیستم
385
00:25:07,089 --> 00:25:08,049
باشه
386
00:25:08,799 --> 00:25:09,634
خب که چی؟
387
00:25:10,384 --> 00:25:11,802
می‌تونی از الان
یاد گرفتن رو شروع کنی
388
00:25:12,845 --> 00:25:15,932
صاحب رستوران باید
اصول اولیه‌ی آشپزی رو بلد باشه
389
00:25:16,015 --> 00:25:17,225
اگه قبول نکنم چی؟
390
00:25:17,308 --> 00:25:18,434
پس یکی دیگه پیدا کن
391
00:25:18,517 --> 00:25:20,311
چی رو پیدا کنم؟-
یه نفر دیگه رو-
392
00:25:22,563 --> 00:25:24,398
برای شرکت توی مسابقه
به یه تیم چهار نفره نیاز داریم
393
00:25:24,482 --> 00:25:25,483
پس نمی‌خوایم توی
مسابقه شرکت کنیم؟
394
00:25:26,776 --> 00:25:28,861
حتی اگه از همین الان
شبانه روز تمرین کنیم
395
00:25:28,945 --> 00:25:30,321
باز هم معلوم نیست
بتونیم از مرحله‌ی مقدماتی رد بشیم
396
00:25:30,404 --> 00:25:33,074
ما نمی‌تونیم تا ابد منتظر آشپزی بمونیم
که شاید هیچوقت هم پیدا نشه
397
00:25:37,620 --> 00:25:38,454
هی
398
00:25:39,413 --> 00:25:41,832
من هم دلم نمی‌خواد
با یه آدم بی‌تجربه کار کنم
399
00:25:42,959 --> 00:25:45,336
ولی فعلا تنها راهی که داریم همینه
400
00:25:51,008 --> 00:25:51,842
هوم؟
401
00:25:53,928 --> 00:25:54,804
باشه
402
00:25:55,471 --> 00:25:58,766
ولی فقط تا وقتی که
جایگزینم رو پیدا کنیم
403
00:25:58,849 --> 00:26:00,393
به محض اینکه آشپز
جدید استخدام کنیم
404
00:26:00,476 --> 00:26:02,311
همون لحظه استعفا می‌دم
405
00:26:06,274 --> 00:26:07,108
باشه
406
00:26:07,858 --> 00:26:08,734
قبوله
407
00:26:23,457 --> 00:26:25,334
کی از اون بالا نمک می‌پاشه؟
408
00:26:27,086 --> 00:26:28,838
این ادا و اطوارها
رو از کجا یاد گرفتی؟
409
00:26:28,921 --> 00:26:32,174
نمک رو باید نزدیک غذا و هم‌سطح چشم بپاشی
تا همه جاش یکدست نمک بخوره
410
00:26:35,219 --> 00:26:37,847
مگه نگفتم نذار شعله
!از لبه‌ی تابه بالاتر بره
411
00:26:38,681 --> 00:26:41,100
چند بار باید بگم
اینطوری کناره‌های تابه می‌سوزه؟
412
00:26:42,977 --> 00:26:44,770
شعله رو متناسب با اندازه‌ی تابه تنظیم کن
413
00:26:49,483 --> 00:26:50,860
بعد از من تکرار کن
414
00:26:50,943 --> 00:26:53,070
شعله رو متناسب با"
"اندازه‌ی تابه تنظیم کن
415
00:26:53,946 --> 00:26:55,740
"...شعله رو متناسب با اندازه‌ی"
416
00:26:55,823 --> 00:26:57,074
!بلندتر
417
00:26:57,658 --> 00:27:00,411
شعله رو متناسب با"
"!اندازه‌ی تابه تنظیم کن
418
00:27:02,663 --> 00:27:05,291
مگه نگفتم، گوشت رو باید وقتی
تابه به نقطه‌ی دود رسید بندازی توش؟
419
00:27:05,374 --> 00:27:08,294
کف تابه رو روغن بمال
...و وقتی حسابی شروع به دود کردن کرد
420
00:27:08,377 --> 00:27:09,587
تا بیست بشمار
بعد گوشت رو بنداز توش
421
00:27:11,172 --> 00:27:12,006
این صدای جلز و ولز درست نیست
422
00:27:13,591 --> 00:27:14,842
باید صدای جلز و ولز بلندی بشنویم
423
00:27:14,925 --> 00:27:16,802
بدون صدا، رنگی هم نداریم
424
00:27:16,886 --> 00:27:18,721
بدون رنگ هم طعمی نداریم، فهمیدی؟
425
00:27:30,649 --> 00:27:31,901
،راستی
426
00:27:33,110 --> 00:27:34,820
نمیشه انگلیسی حرف نزنین؟
427
00:27:34,904 --> 00:27:37,323
با این همه چیزی که باید یاد بگیرم
مغزم دیگه کشش نداره
428
00:27:38,949 --> 00:27:40,034
ها؟
429
00:27:40,117 --> 00:27:44,580
انگلیسی‌تون انقدر روان و مثل آدم‌های بومیه
که به زور می‌فهمم چی می‌گین
430
00:27:44,663 --> 00:27:46,415
لازم نیست انقدر کلاس بذارین
431
00:27:46,499 --> 00:27:48,542
بیاین به روش کره‌ای
خودمون پیش بریم
432
00:27:54,298 --> 00:27:56,384
کمرت صاف، چونه بالا
433
00:28:03,724 --> 00:28:04,975
این دیگه دیوونگیه
434
00:28:05,059 --> 00:28:06,852
اگه یکی آسیب ببینه چی؟
435
00:28:07,645 --> 00:28:10,106
گفتم وقتی چاقو دستته
باید خیلی بیشتر مراقب باشی
436
00:28:11,899 --> 00:28:12,858
قبل‌تر چی بهت گفتم؟
437
00:28:13,442 --> 00:28:14,527
قانون سه انگشت
438
00:28:15,194 --> 00:28:17,446
دستت باید اینطوری باشه
انگشت‌هات رو از بند اول خم کن
439
00:28:19,532 --> 00:28:21,200
بیشتر خمشون کن
440
00:28:22,368 --> 00:28:23,285
اینطوری نگهش دار
441
00:28:24,203 --> 00:28:25,121
با دقت نگاه کن
442
00:28:26,080 --> 00:28:28,040
چاقو رو از قسمت جلوتر بگیر
443
00:28:29,708 --> 00:28:30,751
نزدیک‌تر به تیغه
444
00:28:34,380 --> 00:28:38,092
وقتی چیزی رو برش می‌زنی
تیغه رو آروم به جلو فشار بده
445
00:28:40,678 --> 00:28:43,013
از وزن خود چاقو استفاده کن، اینطوری
(اختلاف قدی تراز)
446
00:29:03,659 --> 00:29:04,702
دیدی؟
447
00:29:24,180 --> 00:29:26,474
چرا انقدر ترسیدی؟
فقط یه بریدگی کوچیکه
448
00:29:27,725 --> 00:29:28,559
دیدین؟
449
00:29:28,642 --> 00:29:29,935
چی رو دیدم؟
450
00:29:30,019 --> 00:29:32,480
بهتون گفتم که من نباید
پام رو توی آشپزخونه بذارم
451
00:29:32,563 --> 00:29:34,190
برای همین بود که
نمی‌خواستم آشپزی کنم
452
00:29:53,167 --> 00:29:54,084
ای خدا
453
00:29:55,044 --> 00:29:57,630
سعی کن درکش کنی
اون هم دلایل خودش رو داره
454
00:29:57,713 --> 00:29:58,839
چی؟
455
00:29:58,923 --> 00:30:01,926
خانم چوی هیچوقت پاش رو
توی آشپزخونه نمی‌ذاره
456
00:30:03,135 --> 00:30:05,513
چرا؟ یعنی هیچوقت آشپزی نمی‌کنه؟
457
00:30:06,388 --> 00:30:09,683
یا غذای بقیه رو می‌خوره
یا بیرون غذا می‌خوره یا سفارش می‌ده
458
00:30:11,936 --> 00:30:12,937
...خب، راستش
459
00:30:16,774 --> 00:30:17,858
پای یه روح وسطه
460
00:30:18,984 --> 00:30:19,860
روح؟
461
00:30:19,944 --> 00:30:21,445
قضیه از این قراره که
462
00:30:23,531 --> 00:30:24,532
...یه روح
463
00:30:26,575 --> 00:30:27,910
روی شونه‌هاش نشسته
464
00:30:30,746 --> 00:30:32,164
یه جور شوخی بین خودمونه
465
00:30:32,248 --> 00:30:35,167
حتی اگه توضیح هم بدم
باز چون خیلی آمریکایی هستی نمی‌فهمی
466
00:30:51,058 --> 00:30:53,018
اینجا اتاق بابام بوده
467
00:30:53,102 --> 00:30:55,854
لباس‌ها و بیشتر وسایلش رو جمع کردم
468
00:30:56,730 --> 00:30:57,940
ولی وسایل اتاق همونطور موندن
469
00:31:22,506 --> 00:31:23,382
چی شده؟
470
00:31:24,091 --> 00:31:24,967
ها؟
471
00:31:27,761 --> 00:31:28,762
چیزی نیست
472
00:31:30,055 --> 00:31:32,266
سرویس بهداشتی سمت راسته
473
00:31:32,349 --> 00:31:33,934
اتاق من اون طرف راهروئه
474
00:31:34,018 --> 00:31:35,561
اگه چیزی لازم داشتین در بزنین
475
00:31:43,027 --> 00:31:44,194
،اگه قهوه خواستین
476
00:31:44,278 --> 00:31:46,572
دستگاه قهوه‌ساز کنار سینکه
477
00:31:46,655 --> 00:31:49,491
دستورالعملش هم روی دیواره
پس نباید برای استفاده ازش مشکلی داشته باشین
478
00:31:50,451 --> 00:31:51,327
فهمیدم
479
00:31:57,416 --> 00:31:58,584
اون چیه؟
480
00:32:01,045 --> 00:32:02,338
دوستمه
481
00:32:12,222 --> 00:32:15,559
مطمئنین لازم
نیست برگردین آمریکا؟
482
00:32:16,268 --> 00:32:18,729
خودتون یه چیزایی راجع
به نقض قرارداد گفتین
483
00:32:20,272 --> 00:32:22,983
بهشون گفتم در ازای پرداخت
جریمه، اجازه بدن سه ماه دیگه بمونم
484
00:32:23,776 --> 00:32:25,069
جایزه مسابقه ۵۰۰ میلیون وونه
485
00:32:25,736 --> 00:32:27,237
یه بخشی از اون رو صرف
پرداخت جریمه می‌کنم
486
00:32:28,238 --> 00:32:29,114
چی؟
487
00:32:29,198 --> 00:32:30,616
!سونگ یی
488
00:32:30,699 --> 00:32:32,951
سونگ یی! دوباره
در ورودی گیر کرده
489
00:32:33,035 --> 00:32:34,411
!زود بیا اینجا-
باشه، عمه-
490
00:32:35,371 --> 00:32:36,705
گوشی‌ام رو پایین جا گذاشتم
491
00:32:37,623 --> 00:32:39,166
!دارم میام، عمه
492
00:32:45,714 --> 00:32:46,840
دارم کار درستی می‌کنم؟
493
00:32:53,222 --> 00:32:54,473
باید این کار رو بکنم، نه؟
494
00:32:56,809 --> 00:32:59,144
روز خوبی داشته باشین
495
00:33:17,287 --> 00:33:20,082
این همون چیزیه که بهش می‌گین"مه‌شیل جانگاجی"؟
496
00:33:20,749 --> 00:33:25,337
،جالبه. مزه‌اش شبیه اومه‌بوشیه
ولی با غذاهای غربی خیلی خوب جور درمیاد
497
00:33:26,755 --> 00:33:29,591
به نظرتون باید اسمش
رو غذای کره‌ای بذاریم؟
498
00:33:30,134 --> 00:33:31,218
یا غذای ژاپنی؟
499
00:33:31,301 --> 00:33:32,136
...یا شایدم
500
00:33:33,095 --> 00:33:34,012
فرانسوی؟
501
00:33:37,766 --> 00:33:39,977
هیچ‌کدوم از این‌ها نیست
502
00:33:40,644 --> 00:33:43,731
این فقط یه غذاست که
یه سرآشپز کره‌ای درست کرده
503
00:33:44,606 --> 00:33:49,319
به‌نظرم مرزبندی‌های ملی توی
دنیای آشپزی دیگه متعلق به گذشته‌ان
504
00:33:49,987 --> 00:33:52,406
این روزها باید عمیق‌تر
به این موضوع نگاه کنیم
505
00:33:53,699 --> 00:33:57,494
هدفمون اینه که از دل فرهنگ کره‌ای، چیزی
پیدا کنیم که برای همه مردم دنیا قابل درک باشه
506
00:33:57,578 --> 00:34:00,164
از این طریق می‌تونیم
هویت آشپزی کره‌ای
507
00:34:00,247 --> 00:34:03,542
و آینده‌اش رو کشف کنیم
508
00:34:04,501 --> 00:34:07,129
نکته اصلی اینه که ما دنبال
،بهترین سرآشپز کره‌ای هستیم
509
00:34:07,212 --> 00:34:09,256
نه بهترین غذای کره‌ای
510
00:34:09,840 --> 00:34:12,009
در نهایت، چیزی که برای ما
اهمیت داره، خود آدم‌ها هستن
511
00:34:12,968 --> 00:34:17,264
قرار نیست با برگزاری این مسابقه بتونیم
تعریف دقیقی از غذای کره‌ای ارائه بدیم
512
00:34:17,347 --> 00:34:19,808
اما اگه تمرکزمون رو
،روی آدم‌ها حفظ کنیم
513
00:34:19,892 --> 00:34:23,562
کم‌کم به معیار روشن‌تری می‌رسیم
که مشخص کنه غذای کره‌ای چیه
514
00:34:24,313 --> 00:34:25,606
و چه ویژگی‌هایی باید داشته باشه
515
00:34:33,989 --> 00:34:34,865
چیز دیگه‌ای لازم ندارین؟
516
00:34:35,699 --> 00:34:36,575
غذا چطور بود؟
517
00:34:37,242 --> 00:34:38,410
دقیقا در حد و اندازه‌ی اسم رستوران بود
518
00:34:39,620 --> 00:34:40,579
استثنا بود
519
00:34:51,381 --> 00:34:54,468
راستی، مدام به سرآشپز
چوی سونگ هیو فکر می‌کم
520
00:34:55,928 --> 00:34:57,471
واقعاً فاجعه‌ی تلخی بود
521
00:34:58,847 --> 00:35:00,808
فکر می‌کنم رستوران فامیلیا
به‌زودی تعطیل می‌شه
522
00:35:02,559 --> 00:35:04,978
واقعا از ته دلم متاسفم
523
00:35:07,648 --> 00:35:08,816
شاید هم تعطیل نشه
524
00:35:12,945 --> 00:35:14,112
تعطیل نمیشه؟
525
00:35:15,155 --> 00:35:19,535
یه سرآشپز جدید پیدا کردن که قراره
مدیریت آشپزخونه رو به عهده بگیره
526
00:35:20,661 --> 00:35:22,496
واقعا؟ حقیقت داره؟
527
00:35:22,579 --> 00:35:24,164
این سرآشپز جدید کیه؟
528
00:35:24,957 --> 00:35:27,709
این روزها توی آمریکا و اروپا
اسمش حسابی سر زبون‌ها افتاده
529
00:35:28,585 --> 00:35:30,671
یه سرآشپز کره‌ای به اسم کریس کِیه
530
00:35:31,713 --> 00:35:34,508
،نیویورک زندگی می‌کنه
اما فعلا توی کره‌ست
531
00:35:34,591 --> 00:35:36,176
...همون کریس کی
532
00:35:39,263 --> 00:35:40,472
قبول کرده که
سرپرستی تیم فامیلیا رو
533
00:35:41,682 --> 00:35:44,726
توی مسابقه میز نهایی: سرآشپز
کره‌ای ۲۰۲۶ به عهده بگیره
534
00:35:49,898 --> 00:35:52,568
...برنده‌ی جایزه‌ی بزرگ امسال
535
00:35:52,651 --> 00:35:53,986
!تبریک می‌گیم
536
00:35:54,069 --> 00:35:56,321
!اورلیا از آمریکا
537
00:35:59,491 --> 00:36:02,327
!هورا
538
00:36:12,588 --> 00:36:13,922
خودشه
539
00:36:14,006 --> 00:36:16,216
کی؟-
کریس کی-
540
00:36:16,300 --> 00:36:17,301
کریس کی؟
541
00:36:17,384 --> 00:36:19,386
همون کمک سرآشپز کره‌ای تیم آمریکا؟
542
00:36:19,469 --> 00:36:20,971
همون تیمی که جایزه‌ی بزرگ رو برد؟
543
00:36:21,054 --> 00:36:22,055
جدی؟
544
00:36:23,390 --> 00:36:26,518
ولی چرا همه دور کمک سرآشپزه جمع شدن؟
545
00:36:26,602 --> 00:36:28,353
صبر کن. نشنیدی؟
546
00:36:28,896 --> 00:36:30,439
می‌گن خودش عملا سرآشپز ارشده
547
00:36:30,522 --> 00:36:32,941
چی؟ کمک سرآشپزه سرآشپز ارشده؟
548
00:36:33,025 --> 00:36:34,109
آره
549
00:36:34,192 --> 00:36:37,946
می‌گن ایده‌ی اصلی غذای
برنده کاملا از خودش بوده
550
00:36:38,030 --> 00:36:39,239
واقعا؟
551
00:36:39,323 --> 00:36:41,074
...پس، داری می‌گی اون غذایی که
552
00:36:41,158 --> 00:36:44,953
،که انگار با جادو درست شده بود
کار همین پسره کره‌ایه بوده؟
553
00:36:45,037 --> 00:36:46,413
من که هنوز شوکه‌ام
554
00:36:46,496 --> 00:36:49,124
اصلا نمی‌دونم چطور
تونسته همچین غذایی ابداع کنه
555
00:36:49,207 --> 00:36:50,208
آره
556
00:36:50,292 --> 00:36:53,503
اختلاف امتیاز جایگاه
اول و دوم خیلی زیاد بود
557
00:36:54,588 --> 00:36:56,048
یه پیروزی بی‌چون‌وچرا
558
00:37:10,896 --> 00:37:12,147
پوستش رو نازک بگیر
559
00:37:12,230 --> 00:37:13,106
چشم
560
00:37:20,030 --> 00:37:21,531
نه، شعله رو خاموش کن
561
00:37:24,117 --> 00:37:25,285
قبل‌تر بهت چی گفتم؟
562
00:37:25,369 --> 00:37:26,536
،وقتی با کره گوشت رو آبدار می‌کنی
563
00:37:26,620 --> 00:37:29,081
باید این کار رو سریع و پیوسته
۳۰ تا ۳۵ بار انجام بدی
564
00:37:29,164 --> 00:37:30,707
بعد گوشت رو برگردونی
و ۲۰ تا ۲۵ بار دیگه همین کار رو تکرار کنی
565
00:37:32,042 --> 00:37:33,001
سرآشپز پارک، بیا اینجا و نگاه کن
566
00:37:33,877 --> 00:37:34,711
چشم
567
00:37:37,172 --> 00:37:39,341
دلیل اینکه با کره تصفیه
،شده آروزه رو انجام میدیم
568
00:37:39,424 --> 00:37:41,343
اینه که واکنش
میلارد سریع‌تر اتفاق بیفته
569
00:37:41,426 --> 00:37:43,220
پس باید این کار رو با
سرعت یکنواخت انجام بدین
570
00:37:43,845 --> 00:37:46,556
،تا جایی که می‌تونین سریع
اما با یه ریتم کاملا منظم
571
00:37:47,224 --> 00:37:49,351
برای همینه که توی هر ماهیتابه
،بیشتر از دو تا تکه گوشت نمی‌ذاریم
572
00:37:49,434 --> 00:37:51,269
چون آروزه کردن
هم‌زمان سه تکه سخته
573
00:37:53,313 --> 00:37:56,400
باید اونقدر تمرین کنین
،تا بتونین بدون دماسنج
574
00:37:56,483 --> 00:37:57,818
دمای مناسب رو تشخیص بدین
575
00:37:59,027 --> 00:38:00,237
فهمیدین؟
576
00:38:00,821 --> 00:38:02,572
،اگه نتونین این کار رو انجام بدین
،نه‌تنها برنده مسابقه نمی‌شیم
577
00:38:02,656 --> 00:38:04,783
بلکه حتی از مرحله مقدماتی
هم رد نمی‌شیم، فهمیدین؟
578
00:38:05,492 --> 00:38:06,368
بله-
بله-
579
00:38:07,411 --> 00:38:09,287
چی؟ برنده مسابقه بشیم؟
580
00:38:10,872 --> 00:38:12,207
آره، برنده کل مسابقه
581
00:38:18,463 --> 00:38:20,590
چیه؟ مشکلی دارین؟
نمی‌خواین برنده بشین؟
582
00:38:21,174 --> 00:38:23,677
اگه قرار نیست برنده بشیم، پس اصلا
چرا شرکت کنیم؟ مگه وقت اضافه دارین؟
583
00:38:23,760 --> 00:38:24,845
...خب-
...نه، ولی-
584
00:38:26,680 --> 00:38:28,056
برگردین سر کارتون
585
00:38:28,140 --> 00:38:30,100
،هرچی سرو غذا بیشتر طول بکشه
کیفیت و طعمش هم بدتر می‌شه
586
00:38:30,183 --> 00:38:33,770
مشتری‌ها غذا رو فقط
با زبون و دهنشون نمی‌چشن
587
00:38:34,354 --> 00:38:35,564
اونا غذا رو با قلبشون احساس می‌کنن
588
00:38:36,565 --> 00:38:39,317
،اگه غذا دیر به دستشون برسه
از همون اول از دستشون دادین
589
00:38:40,235 --> 00:38:42,487
خیلی خب، برگردین
سر کار، بجنبین
590
00:38:42,571 --> 00:38:43,822
!بله، سرآشپز-
!بله، سرآشپز-
591
00:38:58,503 --> 00:38:59,337
آقای پارک؟
592
00:39:00,922 --> 00:39:03,675
نباید سس‌ها و عصاره گوشت
رو اینطوری بیرون ول کنی
593
00:39:03,759 --> 00:39:05,260
بذارشون سر جای خودشون
594
00:39:05,343 --> 00:39:06,887
اوه، باشه
595
00:39:06,970 --> 00:39:08,722
می‌خواستم بعد از آب کشیدن این
ظرف‌ها، بذارمشون سرجاشون
596
00:39:08,805 --> 00:39:10,766
هر کاری ترتیب خودش رو داره
597
00:39:10,849 --> 00:39:13,935
اول باید مواد غذایی رو سر جاشون
بذاری، بعد بری سراغ شستن ظرف‌ها
598
00:39:16,730 --> 00:39:18,065
باشه
599
00:39:20,400 --> 00:39:21,735
چرا دست‌هات
رو خشک نکردی؟
600
00:39:22,360 --> 00:39:24,404
نمی‌بینی آب داره
می‌ریزه روی زمین؟
601
00:39:24,488 --> 00:39:27,032
اگه کسی لیز بخوره
و آسیب ببینه، چی؟
602
00:39:28,617 --> 00:39:30,160
چند قطره آب که باعث
لیز خوردن کسی نمیشه
603
00:39:30,243 --> 00:39:31,703
چند قطره "؟"
604
00:39:31,787 --> 00:39:33,830
مگه نشنیدی سرآشپز
کریس چی گفت؟
605
00:39:33,914 --> 00:39:34,956
ما یه قانون و مقرراتی داریم
606
00:39:36,541 --> 00:39:37,584
بله، سرآشپز
607
00:39:40,253 --> 00:39:41,129
این چیه؟
608
00:39:42,297 --> 00:39:45,217
نمیشه بعد از شستن ماهیتابه‌ها
همینجوری ولشون کنی
609
00:39:45,300 --> 00:39:47,803
...با پارچه خشک پاکشون کن-
،می‌خواستم همین‌کار رو بکنم-
610
00:39:47,886 --> 00:39:50,305
اما شما بهم گفتین که
بطری‌های سس رو کنار بزارم
611
00:39:50,388 --> 00:39:52,724
نمی‌دونی که ماهیتابه‌های چدنی
اگر فورا خشک نشن زنگ می‌زنن؟
612
00:39:52,808 --> 00:39:55,268
باید این رو بدونی
این رو همه می‌دونن
613
00:39:55,352 --> 00:39:56,478
گوش بدین، خانم
614
00:40:00,107 --> 00:40:02,609
چند ساله که آشپزی می‌کنین؟
615
00:40:03,777 --> 00:40:04,611
یه سال؟ دو سال؟
616
00:40:05,821 --> 00:40:08,323
من بیشتر از هشت ساله که
توی آشپزخونه کار می‌کنم
617
00:40:09,491 --> 00:40:12,869
من کارم رو بلدم و می‌دونم باید چکار کنم
618
00:40:12,953 --> 00:40:15,205
،نمی‌فهمم که چرا سرآشپز اصلی
619
00:40:15,288 --> 00:40:17,916
،شما رو کمک سرآشپز کرد
620
00:40:17,999 --> 00:40:20,001
اما به تصمیمش احترام می‌ذارم
621
00:40:21,169 --> 00:40:24,256
بااین حال، منم قوانین و روش‌های خودم
رو برای انجام کارها دارم
622
00:40:24,339 --> 00:40:27,300
ممنون می‌شم اگر
که بهشون احترام بذارین
623
00:40:28,426 --> 00:40:30,345
و اینکه، بذارین یه چیز دیگه هم بگم
624
00:40:30,929 --> 00:40:33,765
،وقتی به گوشت استراحت می‌دین
وسط کار یک‌بار برش گردونین
625
00:40:33,849 --> 00:40:35,433
نذارین تموم مدت یه طرف بمونه
626
00:40:35,517 --> 00:40:38,770
با این‌کار، آب گوشت به
همه‌جای استیک نفوذ می‌کنه
627
00:40:39,354 --> 00:40:42,232
اگر کمک سرآشپزین
باید در این حد رو بلد باشین
628
00:40:45,123 --> 00:41:00,892
.::مووی شو::.
.::MovieSho.Com::.
629
00:41:31,072 --> 00:41:31,907
شما کی هستین؟
630
00:41:34,826 --> 00:41:35,744
چی به اینجا کشوندتتون؟
631
00:41:50,258 --> 00:41:51,092
پس تویی
632
00:41:59,559 --> 00:42:00,560
کریس کی
633
00:42:08,860 --> 00:42:11,196
توی آمریکا تقریبا یه اسطوره‌ای
634
00:42:11,905 --> 00:42:14,199
چرا توی همچین جای
داغونی پرسه می‌زنی؟
635
00:42:15,575 --> 00:42:16,534
می‌خوای توضیح بدی؟
636
00:42:16,618 --> 00:42:18,995
چرا باید خودم رو بهت توضیح بدم؟
637
00:42:23,124 --> 00:42:24,793
تو اول به من بی ادبی کردی
638
00:42:27,504 --> 00:42:28,421
...اگر چیزی برای گفتن نداری
639
00:42:33,510 --> 00:42:34,386
چرا اصلا اومدی؟
640
00:42:36,221 --> 00:42:37,639
ارتباطت با فامیلیا چیه؟
641
00:42:39,683 --> 00:42:40,892
شنیدم به مسابقه پیوستی
642
00:42:49,442 --> 00:42:50,277
...هرچند
643
00:42:52,362 --> 00:42:53,780
فکر نکنم هیچ کدوم این‌ها مهم باشن
644
00:42:57,158 --> 00:42:58,118
...چیزی که واقعا اهمیت داره اینه که
645
00:43:00,578 --> 00:43:03,498
کی در نهایت برنده می‌شه
646
00:43:06,251 --> 00:43:08,670
با توجه به اینکه پیونگیون برای
،برگزاری مسابقه عجله داشت
647
00:43:08,753 --> 00:43:10,755
انتظار داشتم بعضی‌ها عقب بمونن
648
00:43:12,215 --> 00:43:13,466
خوشحالم که اشتباه کردم
649
00:43:14,592 --> 00:43:15,719
باید جالب باشه
650
00:43:16,636 --> 00:43:18,596
به زودی می‌بینمت، رفیق
651
00:43:21,224 --> 00:43:22,058
هی
652
00:43:24,394 --> 00:43:25,603
نگران نباش
653
00:43:29,941 --> 00:43:30,984
،چون باز هم در آخر
654
00:43:31,943 --> 00:43:33,153
تو بهم می‌بازی
655
00:43:34,446 --> 00:43:35,655
درست مثل هفت سال پیش
656
00:43:39,284 --> 00:43:40,243
...و
657
00:43:42,120 --> 00:43:43,455
ازش پشیمون می‌شی
658
00:43:47,167 --> 00:43:48,835
از کاری که اون روز کردی
پشیمون می‌شی
659
00:44:08,938 --> 00:44:10,273
نه
660
00:44:25,038 --> 00:44:27,040
سونگ یی. داری جایی می‌ری؟
661
00:44:28,541 --> 00:44:30,668
یکم می‌رم بیرون
662
00:44:31,586 --> 00:44:32,754
کجا داری می‌ری؟
663
00:44:34,089 --> 00:44:35,423
باید تمرین رو شروع کنیم
664
00:44:36,383 --> 00:44:38,259
ببخشید. خیلی فوریه
665
00:44:38,885 --> 00:44:39,969
بیاین از فردا تمرین رو شروع کنیم
666
00:44:44,599 --> 00:44:45,934
اونقدر وقت نداریم
667
00:44:47,268 --> 00:44:48,311
می‌شه فردا شروع کنیم؟
668
00:44:48,895 --> 00:44:51,022
خیلی تلاش می‌کنم، قول می‌دم
669
00:44:52,649 --> 00:44:55,985
لطفاً. فقط برای یه روز. امروز
670
00:45:01,032 --> 00:45:01,866
باشه
671
00:45:01,950 --> 00:45:02,784
باشه
672
00:45:12,085 --> 00:45:13,503
اما من نگرانم
673
00:45:15,088 --> 00:45:17,132
که سونگ یی باید توی آشپزخونه کار کنه
674
00:45:21,219 --> 00:45:24,556
توی فامیلیا تقریبا همه
از این موضوع خبر داشتن
675
00:45:25,348 --> 00:45:27,267
که اون توسط یه روح تسخیر شده
676
00:45:27,350 --> 00:45:28,184
یه روح؟
677
00:45:28,893 --> 00:45:30,353
یعنی یه روح؟
678
00:45:31,020 --> 00:45:32,230
...خانم چوی
679
00:45:33,148 --> 00:45:34,566
توسط یه روح تسخیر شده؟
680
00:45:34,649 --> 00:45:35,775
آره
681
00:45:35,859 --> 00:45:37,694
،اولش، خیلی کسی بهش اهمیت نداد
682
00:45:37,777 --> 00:45:40,905
فکر کردن اتفاقیه
683
00:46:06,973 --> 00:46:08,141
بفرمایین، سرآشپز
684
00:46:09,184 --> 00:46:11,144
دقیقا دنبال همچین چیزی بودم
685
00:46:11,769 --> 00:46:13,855
سونگ یی کوچولوی من رو ببین
686
00:46:13,938 --> 00:46:16,191
همیشه یه قدم جلویی، مگه نه؟
687
00:46:24,240 --> 00:46:27,327
سرآشپز می‌تونم کمکتون کنم؟-
می‌تونی؟-
688
00:46:27,911 --> 00:46:31,247
پس می‌تونی این رو آروم هم بزنی
تا سس سفت نشه؟
689
00:46:31,331 --> 00:46:33,291
بله، سرآشپز-
ممنونم-
690
00:46:34,250 --> 00:46:36,002
داغه، پس مراقب باش-
باشه-
691
00:46:36,085 --> 00:46:38,129
یه روزی یه سرآشپز عالی می‌شی
692
00:46:38,755 --> 00:46:40,006
پدرت باید بهت افتخار کنه
693
00:46:40,089 --> 00:46:42,091
راستش، تو خیلی از پدرت بهتری
694
00:46:42,175 --> 00:46:43,593
داری خیلی بهتر از اون عمل می‌کنی
695
00:46:53,728 --> 00:46:55,355
!جون هو
696
00:46:56,856 --> 00:46:58,650
سریع یکم یخ و حوله خشک بیار
697
00:46:59,484 --> 00:47:01,027
پوستش همین الان هم داره کنده می‌شه
698
00:47:01,110 --> 00:47:02,779
فراموشش کن
ببرینش اورژانس
699
00:47:02,862 --> 00:47:05,240
یکم یخ روی زخم بذارین-
باشه-
700
00:47:05,323 --> 00:47:06,783
مراقب باشین
حواستون باشه
701
00:47:14,958 --> 00:47:16,292
،عجیب اینجاست که
702
00:47:16,376 --> 00:47:18,628
،هربار که سونگ یی می‌رفت آشپزخونه
703
00:47:19,504 --> 00:47:21,881
یه نفر آسیب می‌دید
704
00:47:21,965 --> 00:47:23,841
اون هم به شدت
705
00:47:32,767 --> 00:47:34,519
بریدگی‌های چاقو کمترین
آسیبی بودن که وارد شده بود
706
00:47:45,989 --> 00:47:47,240
کوفتگی و ضرب‌دیدگی
707
00:47:58,876 --> 00:47:59,877
!هی
708
00:48:03,756 --> 00:48:04,716
سوختگی
709
00:48:09,429 --> 00:48:12,098
یکی از مشتری‌های میز شماره سه
به صدف‌های کوتاه‌گردن حساسیت داره
710
00:48:12,181 --> 00:48:13,224
باید چیکار کنیم؟
711
00:48:13,808 --> 00:48:15,602
بهشون بگو صدف‌ها
،رو از غذا حذف می‌کنیم
712
00:48:15,685 --> 00:48:17,854
ولی قارچ و سبزیجات
بیشتری اضافه می‌کنیم
713
00:48:17,937 --> 00:48:19,856
و با کرم اضافه سروش می‌کنیم-
بله، سرآشپز-
714
00:48:26,112 --> 00:48:27,363
شکستگی استخون
715
00:48:46,716 --> 00:48:49,594
حتی مشکلات تنفسی
716
00:48:51,346 --> 00:48:52,722
و فلج کامل بدن
717
00:48:59,646 --> 00:49:04,275
تعداد آدم‌هایی که آسیب دیدن انقدر زیاد بود
که نمی‌شد گفت صرفا یه اتفاق تصادفی بوده
718
00:49:05,443 --> 00:49:06,986
...دلیل تمام اون‌ها این بود که
719
00:49:07,070 --> 00:49:08,946
یه روح روی وجود تو نشسته
720
00:49:09,906 --> 00:49:12,408
دقیقا روی شونه‌هات نشسته
721
00:49:17,664 --> 00:49:19,540
وابسته به آتیشه
722
00:49:20,166 --> 00:49:24,170
،حتی یه چاقوی بزرگ هم با خودش حمل می‌کنه
ولی تو اصلا روحت هم خبر نداشته؟
723
00:49:24,253 --> 00:49:25,838
،از آتیش دور بمون
724
00:49:26,714 --> 00:49:29,342
به خصوص اون‌هایی که
داخل آشپزخونه و فرها هستن
725
00:49:29,425 --> 00:49:32,970
دیدن آتیش روح رو به‌شدت
آشفته و دیوونه می‌کنه
726
00:49:33,054 --> 00:49:35,431
وقتی شروع می‌کنه چاقوش
،رو این‌طرف و اون‌طرف تکون دادن
727
00:49:36,057 --> 00:49:39,268
کسی که آسیب می‌بینه
تو نیستی، افراد دورت هستن
728
00:49:39,352 --> 00:49:40,520
این رو یادت باشه
729
00:49:41,896 --> 00:49:43,398
هیچوقت به آشپزخونه‌ها نزدیک نشو
730
00:49:43,940 --> 00:49:45,191
هیچوقت
731
00:49:47,527 --> 00:49:50,071
،متوجه منظورش نشد
اما این اتفاق دلش رو آشفته کرد
732
00:49:50,154 --> 00:49:51,989
،بنابراین اون روز به جای رفتن به آشپزخونه
733
00:49:52,073 --> 00:49:54,325
طبقه‌ی بالا موند و تلویزیون نگاه کرد
734
00:49:54,409 --> 00:49:57,286
اما از قضا اون روز
،رستوران حسابی شلوغ بود
735
00:49:57,870 --> 00:50:00,331
و آشپزخونه به کمک‌های بیشتری نیاز داشت
736
00:50:02,458 --> 00:50:03,668
یه مقدار عصاره‌ی بیشتر برام بیار
737
00:50:03,751 --> 00:50:04,961
!بله، سرآشپز-
!بله، سرآشپز-
738
00:50:17,056 --> 00:50:18,057
!نیاز به عصاره دارم
739
00:50:18,141 --> 00:50:20,768
سه‌تا از هشت‌تا سالاد
تا سه دقیقه دیگه حاضر می‌شه
740
00:50:21,269 --> 00:50:22,895
شوید آماده و خرد شده‌ست
741
00:50:22,979 --> 00:50:24,313
جعفری تازه کجاست؟
742
00:50:24,397 --> 00:50:27,108
یکی می‌تونه سفارش غذای اصلی
میزهای پنج و شیش رو تایید کنه؟
743
00:51:13,988 --> 00:51:16,365
،با عجله به اورژانس منتقلش کردن
و تحت درمان قرار گرفت
744
00:51:17,825 --> 00:51:20,286
بعد هم به بخش تخصصی
سوختگی انتقالش دادن
745
00:51:22,038 --> 00:51:23,664
روی پای چپش سوختگی‌های درجه سه داشت
746
00:51:24,248 --> 00:51:26,542
بخشی از اعصاب و ماهیچه‌هاش
،به شدت آسیب دیده بود
747
00:51:26,626 --> 00:51:30,254
،برای همین بعد از عملش
شیش ماه توانبخشی گذروند
748
00:51:30,880 --> 00:51:32,381
حتی پیوند پوست هم انجام داد
749
00:51:34,175 --> 00:51:35,301
از همون موقع بود
750
00:51:35,384 --> 00:51:38,346
که برادر مرحومم، شروع کرد به لنگیدن
751
00:51:41,057 --> 00:51:42,600
احتمالا احساس گناهش باعث شده بود
752
00:51:43,309 --> 00:51:46,604
سونگ یی انقدر با از خودگذشتگی
از پدرش مراقبت کنه
753
00:51:48,356 --> 00:51:49,690
الان متوجهش شدی؟
754
00:51:50,650 --> 00:51:52,944
که برای چی از رفتن
به آشپزخونه سر باز می‌زنه؟
755
00:52:04,664 --> 00:52:06,374
کسی رو می‌شناسی که بتونه
این کار رو به جای تو انجام بده؟
756
00:52:06,457 --> 00:52:07,416
کار؟
757
00:52:08,709 --> 00:52:09,544
چه کاری؟
758
00:52:09,627 --> 00:52:10,878
یه مراسم شمنی
759
00:52:11,546 --> 00:52:13,756
اوه، منظورتون مراسم گوته؟
(آیین سنتی شمنی کره‌ای)
760
00:52:14,507 --> 00:52:16,884
هیچ انسانی نمی‌تونه روح رو از اینجا دور کنه
761
00:52:16,968 --> 00:52:18,719
به کمک خدایان و ارواح مقدس نیاز داری
762
00:52:20,972 --> 00:52:21,889
متوجه شدم
763
00:52:33,442 --> 00:52:36,988
انگار باید از چندتا
از خدایان درخواست کمک کنم
764
00:52:37,071 --> 00:52:38,239
برات خرج داره
765
00:52:39,991 --> 00:52:41,242
چقدر؟
766
00:52:41,868 --> 00:52:42,994
بذار ببینیم
767
00:52:46,080 --> 00:52:49,333
ای خدایان بزرگوار، از شما
راهنمایی و یاری می‌طلبم
768
00:52:50,626 --> 00:52:52,795
موش، گاو، ببر، خرگوش، اژدها، مار، اسب
بز، میمون، خروس، سگ و خوک
769
00:52:52,879 --> 00:52:56,090
،گاب، ئول، بیونگ، جونگ
مو، گی، گیونگ، شین، ایم، گه
770
00:52:57,800 --> 00:53:01,429
روزی فرخنده و مبارک نصیبمان کن
تا انرژی‌های منفی رو از بین ببریم
771
00:53:01,512 --> 00:53:04,724
!و فقط انرژی‌های مثبت رو باقی بذاریم
772
00:53:08,603 --> 00:53:09,437
پونزده میلیون
773
00:53:09,520 --> 00:53:10,479
چی؟
774
00:53:11,522 --> 00:53:12,607
پونزده میلیون وون؟
775
00:53:16,611 --> 00:53:18,821
من یک و نیم میلیون هم
ندارم، ۱۵ میلیون که پیشکش
(منم عزیزم، منم)
776
00:53:22,366 --> 00:53:23,576
جناب
777
00:53:24,911 --> 00:53:26,454
،متاسفم
778
00:53:27,538 --> 00:53:29,540
ولی راهی وجود داره که
یه تخفیفی به من بدین؟
779
00:53:38,591 --> 00:53:40,468
موش، گاو، ببر، خرگوش، اژدها، مار، اسب
بز، میمون، خروس، سگ و خوک
780
00:53:40,551 --> 00:53:44,221
،گاب، ئول، بیونگ، جونگ، مو
گی، گیونگ، شین، ایم، گه
781
00:53:46,807 --> 00:53:49,518
،چوب آتش رو تغذیه می‌کنه
،آب بر آتش غلبه می‌کنه
782
00:53:49,602 --> 00:53:51,479
...خاک فلز رو به وجود میاره و فلز آب رو
783
00:53:53,105 --> 00:53:53,940
!ده میلیون
784
00:53:56,233 --> 00:53:57,109
ده میلیون وون؟
785
00:54:05,993 --> 00:54:09,038
...موش، گاو، ببر، خرگوش، اژدها، مار، اسب، بز
786
00:54:09,121 --> 00:54:10,957
پنج میلیون وون، تهش همینه
787
00:54:12,208 --> 00:54:13,125
جناب
788
00:54:13,960 --> 00:54:15,378
،من واقعا شرمنده‌ام
789
00:54:16,671 --> 00:54:19,799
اما فکر نمی‌کنم از پس هزینه‌های
برگزاری این مراسم بربیام
790
00:54:20,883 --> 00:54:23,970
کاری هست که بشه فعلا برای
رفع موقتی این مشکل انجام بدین؟
791
00:54:25,221 --> 00:54:28,557
من فقط نیاز دارم تا زمان تموم شدن
مسابقه توی آشپزخونه کار کنم
792
00:54:30,893 --> 00:54:33,771
خواهش می‌کنم
من به کمکتون نیاز دارم
793
00:54:37,984 --> 00:54:39,235
این یه طلسم موقتیه
794
00:54:40,027 --> 00:54:42,405
هرجا که می‌ری
این رو توی جیبت نگه دار
795
00:54:42,989 --> 00:54:45,491
برای مدتی انرژی روح رو مهار می‌کنه
796
00:54:46,075 --> 00:54:47,368
ولی باید یادت باشه
797
00:54:48,119 --> 00:54:49,745
...تأثیر طلسم موقت
798
00:54:50,538 --> 00:54:52,957
خیلی دووم نمیاره
799
00:54:54,417 --> 00:54:55,334
باشه
800
00:54:55,918 --> 00:54:56,919
ممنون
801
00:54:58,254 --> 00:54:59,505
…ولی
802
00:55:00,172 --> 00:55:03,467
قیمت این طلسم چقدره؟
803
00:55:04,093 --> 00:55:06,929
قیافه‌ات که به پولدارها نمی‌خوره
804
00:55:07,596 --> 00:55:09,515
هرچی در حد توانت هست بده
805
00:55:10,391 --> 00:55:11,434
اشکالی نداره؟
806
00:55:16,689 --> 00:55:19,150
ممنون، خیلی ممنون-
...صبر کن-
807
00:55:21,402 --> 00:55:23,529
...خدایا
808
00:55:24,864 --> 00:55:27,116
این روزها خرج زندگی درآوردن سخته
809
00:55:27,199 --> 00:55:30,036
(کوپن غذای رایگان)
810
00:55:30,745 --> 00:55:31,954
غذای مجانی، ها؟
811
00:56:14,371 --> 00:56:18,084
بعضی وقتا که می‌بینم از دیوار
،بالا می‌ری، با خودم فکر می‌کنم
812
00:56:19,794 --> 00:56:21,003
وقتی قراره دوباره"
813
00:56:22,338 --> 00:56:25,883
برگرده پایین، چرا این همه
"به خودش زحمت می‌ده؟
814
00:56:30,137 --> 00:56:31,847
ولی اینکه یه هدف جلوی
...چشمت داشته باشی
815
00:56:34,475 --> 00:56:35,726
خودش جای خوشحالی داره
816
00:56:40,481 --> 00:56:41,440
ما هم شرکت می‌کنیم
817
00:56:43,609 --> 00:56:45,194
میز نهایی: سرآشپز کره‌ای ۲۰۲۶ رو
818
00:56:45,277 --> 00:56:47,488
استثنا و من، چا وو جین
819
00:56:50,783 --> 00:56:53,285
چیه؟ خوشحال نیستی؟
820
00:56:54,662 --> 00:56:55,913
فکر می‌کردم از خوشحالی بال درمیاری
821
00:56:56,580 --> 00:56:57,998
انگار زیادی جوگیر شدم
822
00:57:05,798 --> 00:57:06,715
خوشحالم
823
00:57:08,634 --> 00:57:09,844
خیلی هم خوشحالم
824
00:57:12,513 --> 00:57:13,973
...ممنونم، وو جین
825
00:57:15,683 --> 00:57:17,017
که توی مسابقه شرکت می‌کنی
826
00:57:22,481 --> 00:57:23,524
آره، معلومه
827
00:57:23,607 --> 00:57:26,569
یه انبار مواد غذایی با تمام
مواد لازم براتون آماده می‌کنیم
828
00:57:26,652 --> 00:57:28,904
فقط از همون مواد
می‌تونین استفاده کنین
829
00:57:28,988 --> 00:57:32,199
...بله، فقط-
باید چهارشنبه باشه-
830
00:57:32,283 --> 00:57:34,368
می‌خوام چهارشنبه وقتتون آزاد باشه
831
00:57:34,451 --> 00:57:35,786
هم‌تیمی‌هاتون هم همین‌طور
832
00:57:35,870 --> 00:57:37,329
...در مورد ساعتش
833
00:57:37,413 --> 00:57:39,415
وقتی شرکت‌کننده‌های
،مرحله‌ی اصلی مشخص شدن
834
00:57:39,498 --> 00:57:42,334
برنامه‌ی دقیق رو بهتون اطلاع میدیم
835
00:59:25,980 --> 00:59:27,815
(چوی سونگ یی)
836
00:59:40,953 --> 00:59:42,329
بازم ازتون ممنونم
837
00:59:42,413 --> 00:59:44,373
که همچین تصمیم
سختی گرفتین، خانم چوی
838
00:59:46,667 --> 00:59:47,501
...و
839
00:59:48,669 --> 00:59:50,421
براتون آرزوی موفقیت می‌کنم
840
00:59:51,672 --> 00:59:52,673
از ته دل می‌گم
841
00:59:54,800 --> 00:59:55,676
(فهرست شرکت‌کننده‌ها)
842
00:59:55,759 --> 00:59:57,052
(میز نهایی: سرآشپز کره‌ای ۲۰۲۶)
843
00:59:58,152 --> 01:00:08,982
Heaven, Faji, Mahak, Azad, Samar, Aysa, Asal, Anna, Marshall :مترجمین
Ramona :سرپرست مترجمین
844
01:00:35,758 --> 01:00:37,468
(میز نهایی: سرآشپز کره‌ای ۲۰۲۶)
845
01:00:48,562 --> 01:00:50,481
،سرآشپزهایی که وارد استودیو شدن
846
01:00:50,564 --> 01:00:54,276
لطفاً پشت تابلویی که اسم
تیمتون روش نوشته وایسین
847
01:00:54,860 --> 01:00:58,614
فیلم‌برداری به زودی شروع می‌شه
لطفاً سر جاهاتون قرار بگیرین
848
01:00:59,239 --> 01:01:00,949
،یه بار دیگه تکرار می‌کنم
849
01:01:01,033 --> 01:01:03,285
،سرآشپزهایی که وارد استودیو شدن
850
01:01:03,369 --> 01:01:06,914
لطفاً پشت تابلویی که اسم
تیمتون روش نوشته وایسین
851
01:01:07,498 --> 01:01:11,335
فیلم‌برداری به زودی شروع می‌شه
لطفاً سر جاهاتون قرار بگیرین
852
01:01:39,655 --> 01:01:41,156
دو دقیقه‌ی دیگه فیلم‌برداری شروع می‌شه
853
01:01:43,075 --> 01:01:44,159
استودیو، آماده‌باش
854
01:01:44,243 --> 01:01:46,787
فیلم‌برداری دو دقیقه‌ی دیگه شروع می‌شه
855
01:01:46,870 --> 01:01:47,913
!همه، آماده‌باش
856
01:01:50,123 --> 01:02:05,890
.::مووی شو::.
.::MovieSho.Com::.
857
01:02:54,563 --> 01:02:55,898
به هر قیمتی شده برنده می‌شم
858
01:02:56,523 --> 01:02:58,025
دوبار شکست نمی‌خورم
859
01:03:07,201 --> 01:03:08,494
از اینجا برو بیرون، هان
860
01:03:08,577 --> 01:03:10,120
!بابا
861
01:03:10,204 --> 01:03:12,122
از پله‌ها برو و از اینجا دور شو
862
01:03:12,206 --> 01:03:13,373
وقت نداریم
863
01:03:13,457 --> 01:03:15,292
!برو بیرون-
!نه، بابا-
864
01:03:16,543 --> 01:03:17,544
!کمک میارم
865
01:03:17,628 --> 01:03:18,629
!دووم بیار
866
01:03:18,712 --> 01:03:20,130
!نه، هان
867
01:03:20,714 --> 01:03:23,175
اگه اینجا بمونی تو هم می‌میری
868
01:03:23,258 --> 01:03:24,676
همون کاری رو بکن که می‌گم
869
01:03:24,760 --> 01:03:26,094
الان به حرفم گوش کن
870
01:03:29,515 --> 01:03:30,390
برو دیگه
871
01:03:33,644 --> 01:03:34,770
!برو
872
01:03:38,148 --> 01:03:39,149
!بابا
873
01:03:39,233 --> 01:03:40,776
!بابا
874
01:03:56,625 --> 01:03:57,501
بابا
875
01:03:59,378 --> 01:04:00,462
به خاطر تو حتماً برنده می‌شم
876
01:04:02,756 --> 01:04:04,424
…کسی که باعث مرگت شد رو
877
01:04:05,592 --> 01:04:06,885
به خاطر تو شکست می‌دم
878
01:04:11,139 --> 01:04:11,974
دوربین‌ها رو روشن کنین
879
01:04:14,101 --> 01:04:15,936
!و... شروع
880
01:04:51,597 --> 01:04:54,433
موضوع دور اول مسابقه‌ی اصلی
881
01:04:56,018 --> 01:04:56,893
!بفرمایین
882
01:04:57,853 --> 01:04:59,146
فکر نمی‌کردم این‌قدر سخت باشه
883
01:04:59,730 --> 01:05:01,732
!سه ساعت وقت دارین
884
01:05:01,815 --> 01:05:05,277
می‌خوام شرکت‌کننده‌ها رو با چالش‌هایی
…غافلگیر کنم که انتظارش رو ندارن
885
01:05:05,360 --> 01:05:08,363
باید یه چیزی درست کنیم که
هیچکس تا حالا ندیده باشه
886
01:05:08,447 --> 01:05:10,032
هر کاری لازمه بکن
تا به دستش بیاری
887
01:05:10,115 --> 01:05:13,035
دقیقاً می‌خواین با این چیکار کنین؟
888
01:05:13,118 --> 01:05:15,078
سه-
یه‌کم سرعتتون رو بیشتر کنین-
889
01:05:15,162 --> 01:05:17,914
دو-
اصلاً قصد دارین برنده بشین؟-
890
01:05:17,998 --> 01:05:19,082
یک
891
01:05:19,166 --> 01:05:20,876
لطفاً غذاتون رو نشون بدین
892
01:05:21,793 --> 01:05:22,919
قراره با افتخار برنده بشیم